Gestern machten wir uns inkognito auf den Weg nach Menden, mit einem klaren Ziel: die Eismanufaktur Nino & Sarah genauer unter die Lupe zu nehmen. Schon beim ersten Eindruck wird deutlich, dass es sich hier nicht um eine gewöhnliche Eisdiele handelt, die nur an heißen Sommertagen besucht wird, sondern um ein handwerklich geprägtes Genusskonzept mit eigener Geschichte und klarer Haltung.
Geführt wird die Eismanufaktur von Nino und Sarah Gulisano, die mit viel Leidenschaft italienische Gelato-Tradition mit einem modernen Qualitätsverständnis verbinden. Die Wurzeln des Unternehmens reichen bis in die 1980er-Jahre zurück: Bereits damals stellte Ninos Familie in Menden-Lendringsen Eis her. Dieses über Jahrzehnte gewachsene Wissen bildet das Fundament der heutigen Manufaktur – wird jedoch nicht nostalgisch bewahrt, sondern zeitgemäß weitergedacht.
Im Mittelpunkt steht handgemachtes Eis, das in der eigenen Produktion in kleinen Chargen hergestellt wird. Verarbeitet werden ausgewählte, hochwertige Zutaten, bewusst ohne künstliche Farb- oder Konservierungsstoffe. Diese Qualitätslinie ist nicht nur ein Versprechen, sondern auch geschmacklich klar erkennbar: Das Eis überzeugt mit cremiger Textur, intensiven, natürlichen Aromen und einer präzise ausbalancierten Zusammensetzung.
Neben Klassikern wie Vanille oder Schokolade bleiben vor allem die kreativen Sorten im Gedächtnis. Besonders Varianten wie die aromatische Pistazie oder der ungewöhnliche, aber stimmige Bienenstich zeigen Mut zur Eigenständigkeit und ein gutes Gespür für harmonische Geschmackskombinationen. Hier steht nicht Masse im Vordergrund, sondern Individualität und handwerkliche Finesse.
Auch räumlich ist das Konzept klar strukturiert: Die Produktion befindet sich in Lendringsen, während das Café in der Mendener Innenstadt als Aushängeschild und Treffpunkt dient. Diese Aufteilung ermöglicht effizientes Arbeiten und schafft zugleich einen einladenden Ort für Gäste. Ergänzt wird das Angebot durch liebevoll angerichtete Desserts, hochwertige Kaffeespezialitäten sowie vegane Eiskreationen, die längst fest zum Sortiment gehören.
Unser Fazit nach dem inkognito Besuch: Nino & Sarah stehen für ehrliches Handwerk, durchdachte Qualität und kreative Vielfalt. Die Eismanufaktur vermittelt italienisches Lebensgefühl – authentisch, unaufgeregt und modern – und hebt sich damit deutlich vom üblichen Standard ab. Ein Konzept, das nicht nur Eis verkauft, sondern Haltung zeigt und Genuss bewusst zelebriert.
