Süße Sahnetorte mit Schokostreuseln

Eine cremige Sahnetorte ist der unangefochtene Star auf jeder Kaffeetafel. Ob zum Geburtstag, für das Sonntagsfeste oder einfach zum Verwöhnen von Familie und Freunden – diese süße Sahnetorte mit knackigen Schokostreuseln begeistert Groß und Klein. Der fluffige Biskuitboden in Kombination mit fluffig geschlagener Vanillesahne und feiner Schokolade ist gelingsicher und im Handumdrehen zubereitet. Ein absoluter Traum für alle Süßschnäbel!

• Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

• Kühlzeit: mind. 2 Stunden

• Form: Springform (Ø 26 cm)

Zutaten

Für den Biskuitboden:

• 4 Eier (Größe M)

• 150 g Zucker

• 1 Pck. Vanillezucker

• 120 g Weizenmehl

• 30 g Speisestärke

• 1 TL Backpulver

• 1 Prise Salz

Für die Sahnefüllung & Dekoration:

• 600 ml Schlagsahne (kalt)

• 3 Pck. Sahnesteif

• 2 Pck. Vanillezucker

• 2 EL Puderzucker

• 100 g Schokostreusel (Vollmilch oder Zartbitter)

• Optional: Schokoladen-Raspeln oder Beeren zum Garnieren

Zubereitung

1. Biskuit backen:

   • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Ø 26 cm) am Boden mit Backpapier auslegen.

   • Eier, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz etwa 5–7 Minuten cremig und weißschaumig aufschlagen.

   • Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, auf die Eirmasse sieben und vorsichtig unterheben.

   • Den Teig in die Form füllen und ca. 20–25 Minuten goldgelb backen (Stäbchenprobe machen). Anschließend komplett auskühlen lassen und einmal waagerecht halbieren.

2. Sahne zubereiten:

   • Kalte Schlagsahne kurz anschlagen.

   • Sahnesteif, Vanillezucker und Puderzucker einrieseln lassen und die Sahne steif schlagen.

   • Etwa 2–3 Esslöffel Sahne in einen Spritzbeutel füllen und für die spätere Dekoration zur Seite legen.

   • Die Hälfte der Schokostreusel behutsam unter die restliche Schlagsahne heben.

3. Torte schichten & verziehend:

   • Den unteren Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen.

   • Etwas mehr als die Hälfte der Schokosahne darauf verteilen und glatt streichen.

   • Den zweiten Biskuitboden auflegen und leicht andrücken.

   • Die Torte rundherum dünn mit der verbliebenen Sahne einstreichen.

4. Dekoration & Kühlen:

   • Die restlichen Schokostreusel auf der Oberfläche und am Rand verteilen.

   • Mit dem Spritzbeutel kleine Sahnetupfen auf die Torte setzen.

   • Die Sahnetorte vor dem Servieren für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.

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