Dieser saftige Winterkuchen mit Äpfeln, Nüssen und weihnachtlichen Gewürzen bringt pure Gemütlichkeit in die kalte Jahreszeit. Die Kombination aus fruchtigen Äpfeln, knackigen Nüssen und einer feinen Note von Zimt, Nelken und Kardamom duftet herrlich nach Advent und wärmt an trüben Tagen von innen. Ob zum sonntäglichen Kaffeetrinken, als süße Belohnung nach einem Winterspaziergang oder als Highlight auf der Kaffeetafel – dieser Kuchen gelingt einfach und schmeckt der ganzen Familie.
Zutaten
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Für den Teig:
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250 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
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1 Päckchen Backpulver
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2 TL Zimt (gemahlen)
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1/2 TL Kardamom & 1/4 TL Nelkenpulver (nach Geschmack)
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200 g Butter (weich)
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150 g brauner Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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4 Eier (Größe M)
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50 ml Milch
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Für die Frucht- und Nuss-Einlage:
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3 große Äpfel (säuerliche Sorten wie Boskoop oder Elstar)
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150 g Nüsse (grob gehackt, z. B. Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln)
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1 EL Zitronensaft
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Für die Deko (optional):
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Puderzucker oder eine Zimt-Zucker-Mischung
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