Flammkuchen mit Lachs

Ober- und Unterhitze: etwa 250 °C     Heißluft: etwa 230 °C

Leeres Backblech im Backofen vorheizen.
Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Crème fraîche, gehackter Knoblauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Dill waschen und die Spitzen abzupfen.

Flammkuchenböden mit Crème-fraîche-Mischung bestreichen. Frühlingszwiebeln und geriebenen Käse draufstreuen.

Das heiße Blech aus dem Backofen nehmen und die ersten beiden Flammkuchen auf das Blech geben. Flammkuchen backen.

Einschub: unten    Backzeit: 6 – 9 Min.

Nach dem Backen den Flammkuchen mit Lachs belegen und einige Kleckse Crème fraîche daraufgeben. Etwas Dill aufstreuen, sofort heiß servieren. Die übrigen beiden Flammkuchen wie oben angegeben backen.