Wenn in den Sommermonaten der Grill angeheizt wird, stehen nicht nur Fleisch, Fisch und Gemüse im Mittelpunkt, sondern auch die passende Getränkebegleitung. Natürliches Mineralwasser überzeugt dabei mit seiner geschmacklichen Vielfalt und kann – ähnlich wie Wein – gezielt zu Speisen kombiniert werden. Von fein und zurückhaltend bis intensiv und mineralstoffreich unterstützt es Aromen und sorgt für ein rundes Geschmackserlebnis beim Grillen.
Frisch und leicht zum Auftakt
Gerade bei sommerlichen Vorspeisen wie Salaten, Antipasti oder gegrilltem Gemüse empfiehlt sich ein leicht mineralisiertes Wasser mit feiner Struktur. „Mineralwässer um 500 mg/l Mineralisation passen ideal zu leichten Gerichten“, erläutert Sommelière Gerlinde Mock. Sie unterstreichen die frischen Aromen, ohne sie zu überdecken, und wirken angenehm belebend – besonders an warmen Tagen.
Kräftige Begleiter für den Grill
Sobald Deftiges auf den Rost kommt, darf auch das Mineralwasser intensiver ausfallen. Ob saftige Steaks, würzige Grillwürste oder marinierter Fisch – ein höherer Mineralstoffgehalt und eine ausgeprägte Kohlensäure setzen geschmackliche Akzente. „Zu gebratenem Fisch passt ein komplexeres, natriumhaltiges Mineralwasser, das die feinen Aromen betont. Die Kohlensäure sorgt zudem für eine angenehme Erfrischung und reinigt den Gaumen zwischen den Bissen“, so Mock. Auch bei kräftigem Fleisch zeigt Mineralwasser seine Stärke als vielseitiger Begleiter.
Auch zum Wein eine gute Wahl
Wer beim Grillabend nicht auf Wein verzichten möchte, kann Mineralwasser gezielt kombinieren. Zu frischen, säurebetonten Weißweinen wie Riesling oder Sauvignon Blanc empfiehlt sich ein Mineralwasser mit sanft moussierender Kohlensäure. Kräftigere Weißweine harmonieren gut mit sprudelnden Varianten, während zu tanninbetonten Rotweinen eher stilles Mineralwasser passt, das den Gaumen beruhigt und die Aromen ausbalanciert.
Gut zu wissen
Natürliches Mineralwasser steht für ursprüngliche Reinheit und eine lange Tradition. Seit über 2.000 Jahren wird es für seine besonderen Eigenschaften geschätzt. Heute ist es fester Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und aus dem Alltag nicht mehr wegzudenken – gerade auch bei sommerlichen Genussmomenten wie dem Grillen. Die Mineralbrunnen in Deutschland sorgen dafür, dass dieses hochwertige Naturprodukt jederzeit verfügbar bleibt, schützen die Quellen und handeln verantwortungsvoll im Einklang mit der Natur.
