New Yorker Rollen

Butter zerlassen. Backblech mit Backpapier belegen und Dessertringe darauf stellen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C  Heißluft: etwa 180 °C

Blätterteigplatten von dem Papier lösen und auf die Arbeitsfläche legen. Mit Butter bestreichen und Zimt-Zucker aufstreuen.
Jede Blätterteigplatte mit Hilfe eines Teigrädchens in 7 lange Streifen schneiden. Blätterteigstreifen locker aufrollen, dafür jeweils 2 Stränge voreinander legen. Die Blätterteigschnecke in einen Dessertring legen und backen.

Einschub: unteres Drittel  Backzeit: etwa 25 Min.

Backzeit: etwa 10 Min.

Die Blätterteigschnecken mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Glasurbeutel hineinlegen und etwa 10 Min. darin liegen lassen.
Beutel abtrocknen, kräftig durchkneten. Glasur im Beutel 10 Min. abkühlen lassen.
Inzwischen Pistaziencreme in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle geben und die Blätterteigschnecken füllen.
Glasur in eine Schale umfüllen und die Blätterteigschnecken eintauchen. Auf Backpapier legen und mit Streuseln verzieren.