Backe mit diesem luftigen Quarkbällchen Rezept ganz einfach leckere Quarkbällchen. Probier es aus und genieße den Zimt-Zucker Genuss!
Mit diesem einfachen Quarkbällchen Rezept kannst du luftig-leichte Quarkbällchen ganz einfach selber machen. Die kleinen Teigbällchen werden goldbraun ausgebacken und danach in Zimt-Zucker gewälzt, was ihnen das typische, leckere Aroma verleiht. Ob als süßer Snack oder zum Kaffee – Quarkbällchen schmecken immer köstlich und sind schnell zubereitet. Probier das Quarkbällchen Rezept für deinen nächsten Naschmoment aus!
etwa 30 Stück
Zutaten
Zum Ausbacken, Ausbackfett z. B. Butterschmalz
Teig
2 Eier (Größe M)
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr. Salz
250 g Speisequark (Magerstufe)
250 g Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Original Backin
Außerdem
Zimt-Zucker
Zubereitung: 40 Min
1 Vorbereiten
Das Ausbackfett in einem Topf oder einer Fritteuse auf etwa 175°C erhitzen, so dass sich um einen in das Fett gehaltenen Holzlöffelstiel Bläschen bilden.
2 Teig zubereiten
Eier mit Zucker, Vanillin-Zucker und Salz in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) sehr schaumig rühren. Quark gut unterrühren. Mehl mit Backin mischen und unterrühren.
3 Ausbacken
Mit 2 Teelöffeln kleine Bällchen formen und portionsweise in dem heißen Fett goldbraun ausbacken. Anschließend mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Die Quarkbällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und in dem Zimt-Zucker wälzen. Auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
www.oetker.de / https://www.oetker.de/rezepte/r/quarkbaellchen
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