(akz-o) Wenn die Welt zur Fußball-WM zusammenkommt, darf eines nicht fehlen: gutes Essen, das verbindet. Zuchtpilze aus Europa spielen dabei die perfekte Hauptrolle auf dem Teller – aromatisch, nährstoffreich und aus verantwortungsvollem Anbau direkt aus der Region. Sie treffen den Nerv der Zeit: bewusste Ernährung mit Geschmack, die zu jedem Spiel passt – egal ob beim Public Viewing oder dem gemütlichen Fußballabend zu Hause. Genau dieses Potenzial stellt die europäisch kofinanzierte Kampagne des GEPC (General European Mushroom Council) in den Mittelpunkt.
Moderne Gerichte
Wie vielseitig Pilze in der Küche eingesetzt werden können, zeigt sich nicht nur bei exklusiven Kochevents, sondern auch im internationalen WM-Kontext: schnelle, kreative Gerichte für Fans aus aller Welt. Kampagnenbotschafter und Food-Experte Stevan Paul bringt mit raffinierten Ideen frischen Wind in die Fan-Küche – von neu interpretierten Klassikern bis hin zu unkomplizierten Snacks für spannende Spiele. Dabei wird klar: Pilze überzeugen mit ihrem Aromenspektrum von erdig bis nussig und ihrer idealen Textur – perfekt für moderne, vegetarische oder fleischreduzierte Gerichte, die Energie für die Verlängerung liefern.
Neue Generation von Konsument:innen
„Pilze sind echte Teamplayer in der Küche – vielseitig, aromatisch und immer für eine Überraschung gut“, so Stevan Paul. „Gerade bei internationalen Snacks wie Quesadillas zeigen sie, was sie können: herzhafte Umami-Würze, starker Biss und echtes Fan-Potenzial.“
Mit der Kampagne rückt der GEPC Zuchtpilze gezielt in den Fokus einer neuen Generation von Konsument:innen – Menschen, die auch während der WM Wert auf Nachhaltigkeit, Regionalität und Genuss legen. Pilze sind dabei nicht nur gesund und erschwinglich, sondern auch ein echtes Multitalent für die schnelle Küche zwischen Anpfiff und Abpfiff.
Eines der beliebtesten Gerichte – perfekt für den nächsten Fußballabend – stellen wir hier vor: schnell gemacht, international inspiriert und garantiert ein Volltreffer.
Quesadillas – Der perfekte WM-Snack für jede Halbzeit
Für 4 – 6 Portionen:
• 250 g Austernpilze
• 1 Knoblauchzehe
• ½ Bio-Zitrone (Abrieb & Saft)
• 1 Zweig frischer Zitronenthymian
• 2 EL Olivenöl
• 2–3 Tomaten
• 1 Avocado
• 150 g Schmand
• 8–12 Tortilla-Fladen (Ø 16–18 cm)
• 150–200 g frisch geriebener Cheddar
• Sriracha-Sauce nach Geschmack
• Salz & Olivenöl zum Braten
Zubereitung (ca. 20 Min.): 1. Pilze in Streifen zupfen, Knoblauch fein reiben, Zitronenschale abreiben, Thymian hacken. Alles mit Olivenöl vermengen und die Pilze darin marinieren. 2. Tomaten und Avocado in Scheiben schneiden, leicht salzen, Avocado zusätzlich mit Zitronensaft beträufeln. Schmand cremig rühren und salzen. 3. Pilze in einer heißen Pfanne ohne Fett 3–4 Minuten anbraten. 4. Tortillas mit Schmand bestreichen, mit Käse, Tomaten, Avocado und Pilzen belegen, Sriracha darüberträufeln. Mit zweiter Tortilla deckeln und leicht andrücken. 5. In etwas Olivenöl bei milder Hitze goldbraun braten (je Seite 4–6 Min.).
Extra-Tipp: Quesadillas schmecken frisch aus der Pfanne am besten – lassen sich aber auch wunderbar vorbereiten und kurz vor dem Servieren aufwärmen.
