Genieß den Frühling mit einer köstlichen Spargelpfanne! Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet. Fang an zu kochen und überrasche alle!
Entdecke die köstliche Spargelpfanne, eine perfekte Frühlingswahl mit frischem weißen Spargel, Tomaten und Kartoffeln. Dieses einfache Spargelpfannen Rezept ist schnell zubereitet und kombiniert knackigen Spargel mit würziger Crème fraîche Kräuter. Genieße den zarten Geschmack der Spargelpfanne, verfeinert mit gehackter Petersilie. Ein frisches, leichtes Gericht, das den Frühling auf den Teller bringt und jeden begeistert.
Zutaten
Spargelpfanne
500 g kleine, festkochende Kartoffeln
Salz
700 g weißer Spargel
150 g Cocktailtomaten
2 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
1 Pr. Zucker
125 g Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
frisch gemahlener Pfeffer
Zum Bestreuen
gehackte Petersilie
Zubereitung: 40 Min
1 Spargelpfanne vorbereiten
Kartoffeln schälen, waschen, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser in etwa 10 Min. knapp gar kochen.
Spargel waschen, schälen, die holzigen Enden abschneiden und schräg in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
2 Spargelpfanne zubereiten
1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Spargelstücke, Zucker und Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze 10-15 Min. bissfest braten.
Spargelstücke aus der Pfanne nehmen. Übriges Öl in der Pfanne erhitzen, Kartoffeln darin etwa 5 Min. braten.
Spargel, Tomaten und Crème fraîche Kräuter zugeben, erwärmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 Die Spargelpfanne mit Petersilie bestreuen.
www.oetker.de / https://www.oetker.de/rezepte/r/spargelpfanne
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