Stracciatella-Dessert im Glas

Für 4 Gläser

Zutaten

• 250 g Mascarpone
• 250 g Quark (20 % oder Magerquark)
• 200 ml Schlagsahne
• 60 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 80 g Zartbitterschokolade
• 100 g Butterkekse oder Schokokekse
• optional: 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

1. Keksboden:
   Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob zerbröseln. Auf die 4 Gläser verteilen.
2. Creme:
   Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker miteinander glatt verrühren.
3. Sahne schlagen:
   Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Quark-Creme heben.
4. Stracciatella:
   Die Schokolade mit einem Messer fein hacken oder raspeln. Etwa zwei Drittel davon unter die Creme heben.
5. Gläser füllen:
   Die Creme auf die Keksböden verteilen. Anschließend mit der restlichen Schokolade bestreuen.
6. Kühlen:
   Das Dessert mindestens 1–2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tipp

Für einen besonders leckeren Geschmack kannst du zwischen Keks und Creme noch eine dünne Schicht Kirschkompott oder frische Erdbeeren geben.

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